Thank you, my deer
Aller sur la page Facebook112, rue Saint Maur
75011 Paris

Téléphone 01 71 93 16 24
Web www.thankyoumydeer.com

Restauration rapide
100% sans gluten
Thank you, my deer
Thank you, my deer est un petit snack - café entièrement sans gluten. Vous trouverez des sandwichs au pain fait maison sans gluten, de belles salades, des gaufres sucrées ou salées sans gluten...
La farine utilisée est bio et garantie sans gluten. L'établissement utilise également de l'amidon de maïs ou de pomme de terre, mais aucun ingrédient contenant du gluten.
L'établissement se fait conseiller par Nadia Sammut, fondatrice du mouvement WithLove-AllergenFree, au niveau des ingrédients sans gluten. Les légumes proviennent du marché.
Possibilité de prendre à emporter, de trouver des produits sans lait ou sans oeuf (sur demande).
Photo : Sandwich aux figues fraîches, fromage fouetté au sel de Guérande, jambon sec italien et salade de roquette.

Infos pratiques :
Horaires d'ouverture : Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 18h, samedi et dimanche de 12h à 18h.
Prix : brunch 20€, gateaux à 3,50€, sandwich à partir de 7€, salade repas à partir de 9€

Etablissement proposé par sortirsansgluten


[ 27 Février 2015 à 11:44 ]
Très bonne adresse. Nous avons pris un brunch qui est excellent avec des produits frais de qualité! Tout est fait maison, le pain aussi: un des meilleurs que j'ai mangé jusqu'à présent! Bravo, continuez et Thank you !!

[ 18 Mai 2014 à 18:13 ]
Très bonne expérience. Bel accueil, ambiance chaleureuse et odeur de bon café. J'ai beaucoup aimé et mon fils de dix ans le vote le meilleur des cafés sans gluten de Paris. Comme notre famille comporte trois coeliaques, de plus végétariens, nous avons des des contraintes. Eh bien nous avons très bien brunché aux tartines, salade copieuse et dessert aux fruits. Comme nous sommes également sensibles au lactose, nous avons été bien conseillés pour nos plats. On repart rassasié (en tout cas, pour nous!) en se sentant vraiment en bonne santé. Très sympa. (Merci aussi pour le petit mot sous ma tasse :-))

[ 14 Mars 2014 à 22:16 ]
Ai découvert ce petit restaurant de quartier au mois de janvier 2014 lors d'un brunch. Ce fut une réelle découverte : l’accueil est chaleureux et la cuisine de qualité. Contrairement à d'autres commentaires que j'ai pu lire, nous étions bien rassasiés.
Ce soir du 14 mars, j'y est découvert des Ravioli Ricotta aux noix et un excellent carrot cake. La qualité n'était donc pas limité qu'au brunch.
Après avoir fait une bonne partie des restaurants sans gluten de Paris, celui-ci remporte la palme (avec le restaurant Pousse Pousse dans le 9ème arrondissement).

[ 21 Octobre 2013 à 17:40 ]
Pas de sandwich le dimanche c'est bien dommage.
Nous nous sommes rabattu sur des tartines avec un chutney de tomate et du bacon herta. Franchement très décevant pour un prix exorbitant.
Grosse déception au lieu d'une belle découverte.

[ 08 Octobre 2013 à 15:19 ]
L'accueil est chaleureux et l'endroit symptatique. Les portions sont malheurement très petites et l'addition pour manger à sa faim grimpe très vite... dommage.

[ 25 Juillet 2013 à 19:14 ]
J'adore ce petit café. Une ambiance amicale et trés sympa. Leur café est meilleur qu'á la maison car c'est fait par les coffee baristas ;). Le pain sans gluten est fait maison, directement au restaurant et il est trop trop bon. Les filles qui ont créée ce café sont sans cesse dans l'innovation car chaque fois j'arrive, il y a quelque chose de nouveu sur la carte: les gaufres salée, un brunch, une limonade maison, les gateaux comme de chez la grand mére. Tout simplement, mon café préferé ;). Ca vaut le coup tester.

[ 25 Juillet 2013 à 10:13 ]
Bon et bien ce matin je suis très malade, je passe les détails, les coeliaques les connaissent !!
J'ai mangé hier midi avec une amie ds ce très sympatique petit endroit (5 tables) . Le service est adorable, la limonade à l'eau, au miel et au jus de citron très désaltérente. Ayant en plus une intolérance au lactose j'ai été très limitée ds mes choix ce qui fait que la carte étant déjà très minimaliste (1 salade, 2 sandwich et 5 desserts) j'ai du me contenter d'une salade aux pois chiche, concombre, poivron et coriandre (9 euros !!) salade bonne mais que je peux me faire chez moi; mon amie a pris un sandwiche (diamètre d'un blinis) avec feta, poivron 7euros 50! Pour le dessert j'ai pris une salade de pastèque à la menthe, car ts les gateaux contenaient du lactose, seul un, était sans, mais après vérification soigneuse de la serveuse(il y a un polycopié des recettes avec les allergènes) il s'est avéré que le chocolat pouvait contenir des traces de lactose je me suis donc abstenue. Au total des parts minuscule, heureusement il fesait chaud et ns n'avions pas vraiment très faim, à un prix prohibitif, et surtt du gluten ds mon plat !! Attention je suis extremement sensible (crise assurée si > a5ppm) mais qd mme pas sans risque! je n'y retournerai pas.

[ 24 Juillet 2013 à 22:37 ]
Un très bon accueil et de très belles découvertes pour nos papilles pour un brunch dimanche dernier... une excellente adresse !!

[ 26 Juin 2013 à 14:36 ]
Quel plaisir de manger un sandwich avec un pain aussi bon, sans parler du gâteau au chocolat aussi beau que délicieux...et tout ça sans gluten!! Une belle découverte rue St Maur!! Que les cœliaques soient rassurés, les charmantes jeunes filles aux commandes de cet établissement sont très informées sur l'intolérance au gluten et se font un point d'honneur à ce qu'il n'y ait aucune trace de gluten dans leur cuisine! (Le commentaire de lis81 me fait me demander si elle ne s'est pas trompé d'endroit pour son post? Sûrement une confusion). Dans tous les cas, je ne peux que vous recommander cet endroit sympathique, cœliaque ou non, la déco est punchy, la musique agréable, les produits de qualité et c'est le sourire qui vous accueille...bref j'ai passé un bon moment et souhaite une longue vie à Thank you, my deer!!

[ 25 Juin 2013 à 22:58 ]
Bonsoir,

Je m'étonne du commentaire ci-dessus ? Je suis moi-même COELIAQUE et je fréquente Thank You My deer depuis son ouverture : Je peux vous garantir qu'il n'y a AUCUN produit avec gluten dans cette cuisine ! Je me demande qui a bien pu vous renseigner car j'y étais moi aussi ce dimanche et je pense que nous en aurions parlé si vous aviez eu un doute !?!
Les propriétaires travaillent très sérieusement : pas de farine de blé (ou autre contenant du gluten) ou de produits avec traces de gluten, toutes les matières premières sont sélectionnées avec soin. Je discutais encore aujourd'hui avec leur pâtissière qui a une très bonne recette avec des graines de pavot mais qui ne la fait pas car impossible de trouver des graines de pavot sans traces de gluten en France. La propriétaire est elle-même intolérante au gluten. Enfin sachez que ce salon de thé est soutenu par WithLove-Allergenfree (tout comme NOGLU) ce qui est pour tous les intolérants et coeliaque une marque de confiance.
Je ne peux que vous conseiller de rendre visite à Jana et Lindsey dans leur coffee shop. Les muffins changent tous les jours et sont délicieux, leur pain (que vous pouvez commander la veille pour le lendemain) et vraiment super ! Le café est un délice (jana a suivi une formation de barista), et Lindsey qui est une pâtissière américaine réalise de supers gâteaux (aujourd'hui la recette de coffee cake de sa famille aux noix de pecan et cannelle). Enfin la décoration "peps" et vous redonne vraiment la pêche.
Entre le salon de thé/pâtisserie d'Helmut et le restaurant de Noglu il nous manquait le coffee shop gluten-free ! C'est chose faite maintenant.
Thank you Jana & Sona & Lindsey !

[ 25 Juin 2013 à 22:12 ]
désolée mais c'est pas un vrai café sans gluten.. je suis cœliaque, j’étais donc très heureuse en lisant de cette ouverture mais j'y suis allée dimanche après-midi et ils ne peuvent pas garantir l'absence de traces de gluten car.. ils ne font pas attention à la contamination et ils utilisent le même four pour les produits avec et sans gluten. merci, encore une fois la france rate une possibilité. c'est vraiment si difficile ici de s'informer sur la cœliaquie? pourquoi il n'y a pas un organisme de contrôle comme dans la plupart de pays européens? c’est triste pour nous intolérants au gluten.